Empek empek lenjer tenggiri - Bunda linglung berharap masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, kecuali lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan amat berguna dan membantu meningkatkan kekuatan otaknya. Jadi kenapa tidak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak
Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.
Kerat atau potong tidak putus, Empek-Empek Lenjer sebelum di goreng jika mau lebih renyah bagian dalamnya dan mengurangi resiko meletus ketika di goreng.
Kamu bisa membuat Empek empek lenjer tenggiri memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Empek empek lenjer tenggiri
- Bunda butuh 1 kg filet ikan tenggiri.
- Sediakan 500 gr sagu tani/tapioka.
- Sediakan 1/2 gelas air.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Sediakan 50 ml myk goreng=1 sendok sayur.
- Siapkan 250 gr tepung terigu (encerkan dg air mendidih sckpnya).
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan 1 bh timun (potong2 kotak).
- Sediakan Cuko :.
- Bunda butuh 1 bh gula merah.
- Sediakan 3/4 gelas air.
- Anda butuh 2 bj mata asam.
- Siapkan 2 siung bwg putih (haluskan).
- Kamu butuh Secukupnya cabe rawit (optional).
- Sediakan Secukupnya garam (optional).
Cara memasak Empek empek lenjer tenggiri
- Buat adonan basah, yg terdiri tepung terigu dn air mendidih/panas secukupnya (jgn terlalu encer)...aduk2 smp rata dn tdk ada gumpalan seperti pasta.dinginkan.
- Setelah ikan dibersihkan dn diambil bagian dagingnya saja, campur dgn garam, tepung cair yg sdh didinginkan, tambahkan jg tepung tepioka secara bertahap (3 atau 4 kali) diselingi penambahan air, lakukan smp sagu tersisa kurleb 3 sdm (utk olesan tangan saat mmbentuk empek2 agar tdk lengket) adon dg menggunakan tangan agar merata tp jgn ditekan..
- Setelah semua tercampur rata, tambahkan myk goreng aduk sebentar dn siap dibentuk (jgn ditekan) Langsung cemplungin dlm panci yg airnya sdh mendidih. Angkat empek2 bila sdh mengapung=matang.
- Rebus semua bahan cuko smp medidih dn gula larut sempurna. Goreng empek2 sblm disajikan. Tambahkan cuko dn pelengkap.
Empek empek lenjer tenggiri - Gampang sekali kan buat Empek empek lenjer tenggiri ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan
