Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau - Bunda kebingungan ingin masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep masakan ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh berkhasiat dan membantu meningkatkan energi otaknya. Jadi kenapa tidak menetapkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau Kalau nyokap biasa menyebutnya ikan tuna santan, karena pakai santan. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Kamu bisa buat Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau memakai 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau

  1. Siapkan 1 kepala ikan kakap (belah dua).
  2. Siapkan 2 ikat selada air.
  3. Bunda butuh 1 bungkus bumbu racik ikan goreng.
  4. Kamu butuh 2 sachet santan instan ukuran kecil.
  5. Siapkan 1 batang serai.
  6. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung bawang putih.
  8. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  9. Bunda butuh 5 buah cabe rawit merah.
  10. Siapkan 2 lemba daun jeruk.
  11. Sediakan 2 cm lengkuas.
  12. Siapkan Secukupnya air.
  13. Sediakan Secukupnya lada bubuk.
  14. Kamu butuh Secukupnya garam.

Cara membuat Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau

  1. Siangi selada air, cuci bersih lalu sisihkan. Belah kepala tuna menjadi 2, cuci bersih lalu sisihkan. Cuci bersih semua bahan bumbu. Geprek bawang putih cincang kasar. Iris bawang merah, keprek lengkuas dan serai..
  2. Tumis semua bumbu hingga layu dan harum. Masukkan kepala ikan, tambahkan bumbu racik ikan goreng, garam, lada bubuk dan secukupnya air hingga kepala ikan terendam, biarkan mendidih..
  3. Masukan santan instan, kecilkan api. Sesekali aduk kuah ikan agar santan tidak pecah. Lakukan berulang hingga kepala ikan berubah warna dan matang sempurna. Masukkan selada air, aduk sebentar dan biarkan selada layu. Tes rasa, jika ada bumbu yang kurang (garam misalnya) bisa ditambahkan. Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Kepala kakap kuah kuning hijau (note: seladanya) siap dinikmati. Selamat makan..

Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau - Mudah sekali bukan buat Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan