Penyet Ikan Sambal Asam Terasi - Bunda bingung berkeinginan masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan benar-benar bermanfaat dan membantu meningkatkan energi otaknya. Jadi mengapa tak memutuskan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang dapat Bunda coba buat di rumah.

Penyet Ikan Sambal Asam Terasi Bunda bisa membuat Penyet Ikan Sambal Asam Terasi menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Penyet Ikan Sambal Asam Terasi

  1. Anda butuh ikan mas, bersihkan dan potong kecil-kecil.
  2. Sediakan daun singkong, petiki lalu cuci bersih.
  3. Siapkan wortel, kupas & potong sesuai selera.
  4. Sediakan soda kue untuk merebus daun singkong & wortel.
  5. Sediakan garam.
  6. Kamu butuh air untuk merebus daun singkong dan wortel.
  7. Sediakan minyak goreng.
  8. Siapkan Bahan sambal :.
  9. Siapkan cabe merah keriting, potong-potong.
  10. Bunda butuh bawang merah.
  11. Kamu butuh bawang putih.
  12. Siapkan kemiri.
  13. Siapkan tomat besar.
  14. Sediakan terasi bakar.
  15. Siapkan garam atau 1/2 sdt.
  16. Kamu butuh gula pasir atau 1.5 sdt.
  17. Siapkan air asam jawa (dari sejempol asam + air).
  18. Siapkan minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Penyet Ikan Sambal Asam Terasi

  1. Balur ikan dengan cuka & garam. Diamkan kurleb 15 menit. Goreng hingga kering atau setengah kering sesuai selera. Sisihkan.
  2. Rebus daun singkong & wortel hingga matang. Dinginkan lalu peras daun singkong. Sisihkan.
  3. Sambal : Goreng cabe, bawang merah putih, kemiri dan tomat hingga matang. Ulek agak kasar hingga tercampur rata. Tumis lagi sebentar bersama terasi, garam & gula pasir hingga harum. Tuang air asam jawa. Masak hingga keluar minyak dengan api sedang cenderung kecil. Koreksi rasa. Siap disajikan.
  4. Penyajian : penyet ikan kesambal, hidangkan bersama lalapannya.

Penyet Ikan Sambal Asam Terasi - Gampang sekali bukan memasak Penyet Ikan Sambal Asam Terasi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan