Penyet Ikan Sambal Asam Terasi - Bunda keder mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan betul-betul berkhasiat dan menolong meningkatkan kekuatan otaknya. Jadi mengapa tak mempertimbangkan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Penyet Ikan Sambal Asam Terasi Bunda bisa buat Penyet Ikan Sambal Asam Terasi menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Penyet Ikan Sambal Asam Terasi

  1. Siapkan 1 kg ikan mas, bersihkan dan potong kecil-kecil.
  2. Kamu butuh 1 ikat daun singkong, petiki lalu cuci bersih.
  3. Siapkan 1 buah wortel, kupas & potong sesuai selera.
  4. Sediakan 1 sdt soda kue untuk merebus daun singkong & wortel.
  5. Siapkan Secukupnya garam.
  6. Bunda butuh Secukupnya air untuk merebus daun singkong dan wortel.
  7. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  8. Sediakan Bahan sambal :.
  9. Anda butuh 15 buah cabe merah keriting, potong-potong.
  10. Sediakan 6 butir bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan 3 butir kemiri.
  13. Sediakan 1 buah tomat besar.
  14. Siapkan Secukupnya terasi bakar.
  15. Anda butuh Secukupnya garam atau 1/2 sdt.
  16. Sediakan Secukupnya gula pasir atau 1.5 sdt.
  17. Siapkan 3 sdm air asam jawa (dari sejempol asam + air).
  18. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Cara membuat Penyet Ikan Sambal Asam Terasi

  1. Balur ikan dengan cuka & garam. Diamkan kurleb 15 menit. Goreng hingga kering atau setengah kering sesuai selera. Sisihkan.
  2. Rebus daun singkong & wortel hingga matang. Dinginkan lalu peras daun singkong. Sisihkan.
  3. Sambal : Goreng cabe, bawang merah putih, kemiri dan tomat hingga matang. Ulek agak kasar hingga tercampur rata. Tumis lagi sebentar bersama terasi, garam & gula pasir hingga harum. Tuang air asam jawa. Masak hingga keluar minyak dengan api sedang cenderung kecil. Koreksi rasa. Siap disajikan.
  4. Penyajian : penyet ikan kesambal, hidangkan bersama lalapannya.

Penyet Ikan Sambal Asam Terasi - Gampang sekali bukan bikin Penyet Ikan Sambal Asam Terasi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan