Cakalang Bakar Bumbu Padang - Bunda bingung mau masak apa lagi untuk keluarga? Bosan dengan menu ayam dan daging sapi? Saatnya mencoba resep kuliner ikan, selain lezat, ikan juga mengandung protein tinggi yang bagus untuk tumbuh kembang si kecil. Kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh-sungguh berguna dan menolong meningkatkan energi otaknya. Jadi kenapa tidak memastikan sajian olahan ikan dikonsumsi sesering mungkin? Berikut ini resep olahan ikan yang bisa Bunda coba buat di rumah.

Cakalang Bakar Bumbu Padang Anda bisa buat Cakalang Bakar Bumbu Padang menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Cakalang Bakar Bumbu Padang

  1. Siapkan 2 ekor cakalang (4 ons).
  2. Sediakan Bumbu marinasi.
  3. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
  4. Sediakan 1 sdt garam halus.
  5. Sediakan Bumbu halus.
  6. Anda butuh 3 cabe cengek.
  7. Siapkan 5 cabe merah kriting.
  8. Siapkan 1 ruas kunyit.
  9. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  10. Sediakan 7 buah bawang merah.
  11. Siapkan 3 buah bawang putih.
  12. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar halus.
  13. Sediakan Bumbu geprek.
  14. Anda butuh 1 buah sereh.
  15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan 50 ml santan kental.
  17. Sediakan 250 ml air.
  18. Kamu butuh sesuai selera Garam dan gula.

Cara memasak Cakalang Bakar Bumbu Padang

  1. Cuci bersih cakalang, marinasi dg bumbu ±10 menit.
  2. Haluskan bumbu halus dg blender.
  3. Tumis sebentar bumbu dg sedikit minyak, lalu tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk berubah warna jadi kecoklatan..
  4. Masukkan santan kental, air, garam dan gula..
  5. Cuci bersih cakalang dr bumbu marinasi, lalu sayat menyerong agar bumbu ungkep meresap.
  6. Ungkep cakalang sampai bumbu menyusut. Jangan di bolak balik karna cakalang bisa patah..
  7. Bakar cakalang yg sdh di ungkep. Aku pakai happycall aja, kalo mau lebih enak boleh pakai bara api. Sambil panggang boleh diolesi dg bumbu ungkep tadi..
  8. Cakalang bakar siap dinikmati bersama plecing kangkung dan sambal trasi 😋.

Cakalang Bakar Bumbu Padang - Mudah sekali kan memasak Cakalang Bakar Bumbu Padang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan